初めてのクリスマスパーティー!
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わわわわ! 
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みんな! 注目!
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帰ってきて すぐに寝息・・・
良く遊んだんでしょうね~   いいね~
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by moonlit1114m | 2016-12-26 22:53 | 霧丸 霧蔵

炭火で頂く 松葉蟹

この時期になると やはり子供の頃に食べた 蟹が恋しくなります。

三年前くらいから 蟹の解禁とともに 奈良で蟹を食べよう~  なんて独り言を言いながら
蟹好きな方をお呼びして 召し上がって頂いていたのですが 

今年から 常連のお客様や お好きな方にも是非召し上がっていただこうと・・・


11月の解禁とともに 美味しい蟹の香りが部屋中に漂いました!
見事な大きさの蟹 1杯半 が一人前とさせて頂いております。
備長炭で焼く 焼き蟹 甲羅酒 蒸し蟹 刺身  蟹ご飯 蟹のお味噌汁 とたっぷりです。
食べきれない時はご宿泊の方には 
朝食に 蟹雑炊 蟹グラタン  お土産に 蟹ご飯のお持ち帰りをしていただきました。

1人17000円 2人からお受けしています。
宿泊以外の 蟹料理のみも お受けしています。

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by moonlit1114m | 2016-12-19 22:06 |

炭火でほっこり

長火鉢に炭が入りました。
朝 炭の香りと暖かさでホットいたします。
お1人でいらっしゃる 常連のお客様はこの火鉢で朝食を取られます。

霧蔵もこの場所が大好きで 朝 いただく生姜湯が気になって仕方ない様子。
ここで 福ちゃん宅で頂いた 酒の粕 を焼いたりして 頂いています。
大きなご馳走は そう欲しくなくなりましたが 冬には 酒の粕 御餅 甘酒
子供の頃を思い出させてくれる 美味しいものは やっぱり大切!


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お客様がおいでになる前にお座布団温めております 

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by moonlit1114m | 2016-12-19 18:37 | 私の美味しいもの

無花果 堪能しました

今年は無花果をジャムにしないで 生で沢山頂きました。
口が変わってきたのかもしれません
そして 天麩羅にして頂きました。
朝食にも ディナーにもよく登場いたしました。
和食の1日目はお豆腐の揚げ出しをお出しするのですが
2日目の方には 無花果の天麩羅  朝ちょっとこういうものがあると 元気がでます。
中国の方も ヨーロッパの方も こんな食べ方初めて・・・と
とても喜んでいただけました。
私も大好き!
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by moonlit1114m | 2016-12-19 18:16 | 私の美味しいもの

毎年 霧蔵の実家から 沢山のりっぱな 能勢栗を送っていただきます。
毎年のお楽しみ! そして霧蔵も 実家のお母さんが入れてくださる
おやつと お人形!
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今年の栗はまた特別にりっぱです
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4キロ以上あったと思います。
なかなか手ごわい量でした・・・・
少しずつ分けて冷凍いたしました。 沢山のお客様に栗ご飯食べていただけました。
川西 の霧ちゃんのお母さん ありがとう!
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by moonlit1114m | 2016-12-19 18:07 | 私の美味しいもの

今年の夏は「冷汁」で・・・・夏太り  

まぁ 良く 欲 作りました! 冷汁
鯛のあら を5匹分ほど しっかりと焼いて 身をほぐし
骨は出し取り  美味しいスープを取り 家庭菜園の きゅうり 紫蘇 茗荷 豆腐
たっぷりの胡麻を擦り 味噌で味付け!
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キンキンに冷やして 炊きたてのご飯にも良し 冷たく氷水で冷やしたご飯にかけても良し
どんなに暑くても これがあれば 食欲がないなんて。。。。言えない
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by moonlit1114m | 2016-12-19 17:49 | 私の美味しいもの

ブログのご無沙汰から半年 あっという間の時間

今年の暑さには なかなかのものでしたね
自分の年齢を再認識いたしました。

40度近くなるキッチンでの作業とキンキンに冷えた部屋を行ったり来たり
倒れこむようにベットに入り お昼ね なんか そればかりの毎日だったような・・・・

霧蔵も玄関の石の上にべったりと寝ておりました。
この半年で我が家の中での大きな変化は 何と言っても霧蔵!

番犬としての 「ワンワン」がなかなかうるさくて ちょっと困っておりました。
そして甘やかして大きくしてしまったものですから お客様に抱っこして欲しくて
仕方ない子で ・・・・  ちょっと困ったちゃん

いつも仲良くして下さる お友達の福ちゃんのお家の方が 福ちゃんが行っている学校を
紹介してくださったんです。

もう二歳にもなっているので 手遅れでは?と思いましたが それがなんと!
しっかりと躾をし直して頂いて 見違えるようになりました!
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この写真を送って頂いた時 感動いたしました!
福ちゃんと こんなに穏やかに! ありえません いままでは!
嬉しい~~ぃ!の一言
それからも 福ちゃんの妹の 麦ちゃん や 一慶君 とも仲良くしていただいて
とても嬉しそう
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毎週1度の学校が 霧蔵も私も 楽しみに待ちわびています  笑

帰って来ると2日間はぐっすりと寝ます。
霧蔵のホトビルタイムです。
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by moonlit1114m | 2016-12-19 17:36 | 霧丸 霧蔵