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2015年 03月 30日
9ヶ月になりました!
ただの 「やんちゃ」なんてもんじゃないヽ(´Д`;)ノ すごい腕白ヤンチャ犬です!
いつの間にこんなに力が強くなったのか驚く程!
そしていつの間に私の運動能力はこんなに衰えたのか?!と毎日嘆いております。
逃げ出すと捕まりません・・・私の動きはスローモーション 霧蔵 早送り・・・
朝から賑やか 賑やか(°д°)
去年の今頃は 霧丸のベットについて 毎日途方にくれました。
あれから1年が経ちます。
去年は桜を見れませんでしたが 今年は霧蔵と二人で霧丸の分も見るつもりです。

ご自宅でワンチャン2匹 ネコちゃん2匹を飼っていらっしゃる御夫婦に 甘ちゃんの霧蔵

ヤンチャの顔してるでしょ~

お姉さんに抱っこされて上機嫌!
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by moonlit1114m
| 2015-03-30 19:13
| 霧丸 霧蔵
2015年 03月 30日
焼き菓子
美味しい粉と砂糖 お気に入りのバターとフレッシュな卵で作る焼き菓子。
子供の小さい時から作り続けたお菓子は思い出も多く
構えなくてもすぐに作れて 馴染みがあります。
日にちを置くと さらに美味しくなるのが嬉しいです。
冷蔵庫に入れず 重箱に入れて熟成!
美味しくなってね。。。。
端っこは言わずと知れた 約1名と1匹が味見。。。

ガトーショコラも珈琲と抜群の相性

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by moonlit1114m
| 2015-03-30 18:53
| 私の美味しいもの
2015年 03月 24日
奈良町 叙友舎さんとのランチコラボ
毎週 木 金 土 日曜日の12時から
要予約です。 10食のみとさせて頂いております。

ご飯 お汁 6種類のおばんざい デザート 珈琲か紅茶
落ち着いた雰囲気の中で 身体に優しい「おばんざい」と 楽しいおしゃべりで
素敵なひと時をお過ごしくださいませ。
http://www.joyusha.com/
<営業日>木, 金, 土, 日
<時 間>12:00~17:30
<電 話>0742-24-0345
<駐車場> 有
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by moonlit1114m
| 2015-03-24 15:19
| 私の美味しいもの
2015年 03月 24日
八朔のコンフィチュール
一杯になりますが 今はこれ!
八朔のコンフィ! 奈良の天理の八朔です。
息子から新しい包丁をプレゼントされて 張り切って作っております。

4月までのお客様にはお出しできるかな。。。?
来年は作る勇気が無くなっているかも 笑
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by moonlit1114m
| 2015-03-24 11:56
| 私の美味しいもの
2015年 03月 24日
ご無沙汰しております。
お正月が終わって お休みを頂いたとたん 気の緩みか 風邪を引いてしまい
珍しく病院のお世話になり 2週間ばかり ぐたぐたとしておりました。。。
2月も何とかやり過ごし 「お水取り」をホトビルのお客様と5年ぶりに 行って参りました。
お客様も私も 大好きなお店 小川又兵衛商店にて 二人で美味しい日本酒を頂き
楽しいお話をお店にいらしていた ご近所さんたちと盛り上がり!
ほろ酔い気分で 二月堂へ出発
東大寺に着いた頃は お酒が身体中を駆け巡り そこから二月堂までの 道のりと
遠い事。。。。 深く反省


それでも何とか時間に間に合いました。
久しぶりのお水取り 良かった~~!
1月2月と キッチンのお仕事をサボってしまったため
調味料が空っぽ・・・・
だし醤油 塩麹 甘酒 など 無いと困るものばかり

まずは玉味噌を仕込んで 柚子味噌に 木の芽が出たら木の芽味噌がすぐに出来るよう
少し多めに作ります。

塩はフライパンで焼いて さらさらにした後 フープロで 粉糖の様に細かくします。

醤油麹は麹が柔らかくなってから 冷蔵庫に入れて半年ばかり熟成させます。

甘酒は一部冷凍保存

塩麹も冷凍とすぐに使うものは瓶詰め
これでちょっと一安心
最近のお客様の朝食のご希望が和食が多いため 自家製調味料は欠かせません。
昨日は自分のための食パンとオートミールパンの仕込み


暖かくなると 色々と理由をつけてキッチンに立つのは 楽しいです。
霧蔵は相手にされなくて 少しご機嫌斜め。。。。
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by moonlit1114m
| 2015-03-24 11:45
| 潤
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