桃の香りを楽しんでばかりいられません。。。
この量 全部冷蔵庫に入れるスペースは無く
この日は一気にコンポートとコンフィチュールを作りました。
去年より 甘味控えめ・・・・  と 思います。
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朝食の時の果物に桃のコンポートを召し上がって頂いています。
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桃のコンフィも朝に並びました。
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レタスもトマトも 朝採り! 

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美味しそうなズッキーニはお知り合いから頂戴したものです。
先日 久しぶりに買ったテールで 美味しいスープをとり ズッキーニをさいの目に
たっぷりと 下ろしたてのパルミジャーノを 山ほど入れて  笑
大好物のリゾット! 知り合いに押し売りしております  爆
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by moonlit1114m | 2014-06-29 19:39 | 私の美味しいもの

レタスをたっぷり入れて

畑に沢山のレタス
収穫するのがもったいなくて 見てるだけ~でしたが
そうもいかず 2株採って来て まるごとパスタに・・・
味付けはニンニクのオリーブオイルと塩麹 青紫蘇のドレッシングで
切れ端のベーコンもたっぷり

和風ジェノベーゼ よろしく たっぷりの青紫蘇 オリーブオイル ニンニク 塩こうじ
こんなふうにパスタにも そしてパンにつけても 
今 ちょっとこれにはまっております。

きゅうり なんかにつけても美味しいです。
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by moonlit1114m | 2014-06-25 10:05 | お  料  理

梅の次には・・・

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昨年同様 桃です!
まずは第一弾!・・・って まだ後に続くのか。。。。
多分 そうなるような  相変わらず欲張りです。
で  
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完熟に近い梅も    梅と桃の香りが部屋いっぱいです。
霧丸は果物が大好きで 特に桃が大好物でした。
 といいましても皮専門で 桃を食べだすと 傍から離れず 

毎年同じ事の繰り返しの日々ですが 本当に幸せな事だと思います。
霧丸と一緒に 今年の桃が食べられないのが 悲しいばかりです。
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by moonlit1114m | 2014-06-25 09:59 | 私の美味しいもの

見てくださ~~い!

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我が家の唯一のお花 紫陽花! 今年は特に綺麗な色です!
で みてみて  大きくなったでしょ~
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二畝にレタス もう愛おしくて食べられません!
この綺麗なプリーツ お部屋に飾りたいくらい゜ですわ・・・・
柔らかくて 口の中でとろけます  嬉しいなぁ~
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三本の小さなトマトの苗がこんなになって 大感激!
そしてなんと!
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やっと赤く色付きました その場で2個口に ほうばって 幸せ~
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きゅうりも 少し曲がっているけれど 美味しそう~
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バジル達も大きくなってきました!
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朝 畑に出るたびに大きくなっています 青紫蘇と赤紫蘇 毎日大活躍しています。
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by moonlit1114m | 2014-06-17 17:27 | 家庭菜園

水無月

親しくさせて頂いている方が 手土産に 「水無月」をご持参くださり
一年に一度 この時期に頂く このお菓子を お互いの 無病息災を祈願しながら
美味しく頂戴いたしました。
このお菓子の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり
三角の形は氷を表しているそうです。
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和菓子は大好きですが なかなか1人で ゆっくりと頂く事ができなくて
久々に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
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by moonlit1114m | 2014-06-16 23:52 | 私の美味しいもの

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買い出しに和歌山まで  そしてカリスマ様からのお庭のりっぱな梅
みんなで30キロはありました・・・・
箱に入れると かなりの量・・・
今年は7升の日本酒に漬け込み 残りは梅シロップに
去年 日本酒に漬けた 梅酒を頂き 感激!
夜のお食事をしていただく お客様に1杯ずつ お味見をしていただきたくて
張り切って作りました・・・

和歌山の帰りに 青森のニンニク 「ホワイト6片」を売っていた おばちゃんから ゲット!
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素揚げしてビールと共に 1人お疲れさん会   笑

梅仕事 これで終わりにしようか どうしようか・・・・
ちょっと 迷っております。。。。
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by moonlit1114m | 2014-06-16 23:36 | 私の美味しいもの

イングリッシュマフィン

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久しぶりに 焼きました。

コーンミールの手持ちがなくて上新粉を振りかけて焼いています。
輪っかの焼型が 山ほどあって 長い間 お倉入りしておりました。

子供が小さい時によく焼いたパンです。
半分に割って 色々な具材を挟んで食べると 食パンのサンドイッチとは ちょっと違う
美味しさがあって 食べすぎに注意です。。。。

エッグベネディクトが流行るらしいという 話を小耳に挟んで
本当は やる気満々で 焼きました  爆

中身のレタスも ベーコンも ポーチドエッグもOK!
後はオランディーヌソースの美味しいのを作れば良いわけで。。 
誰かの味見の胃袋が必要。。。。

誰か探さなくては。。。。
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by moonlit1114m | 2014-06-08 09:13 | パ      ン

お帰り・・・・

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ありがとう~
綺麗だね~   
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沢山食べてよ
・・・で 帰ってきてね 待ってるから
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by moonlit1114m | 2014-06-07 18:21 | 霧丸 霧蔵

霧ちゃんの 「子分」

霧丸の畑に この間から アゲハ蝶の幼虫が・・・
今年は小さな三本の葉山椒の木ですが 葉が沢山で
三回も青寄せもしないで 木の芽だけで木の芽味噌を作りました。

ほぼ丸坊主にしたのに ちょっと見ない内にまた 美味しそうな葉をつけていて
後 一回はたっぷり出来るわ  なんて 思ったら  なんと・・・
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お客様です・・・・   しかもよく見ると3匹
もうすでに丸々と太っております。
それから2日後には もう姿はなく  葉は綺麗に食べ尽くされていました。

それでも数日経ったある日 
 
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 可愛い幼虫! この際だから 霧ちゃんの称号を 与えて 毎朝 水遣りの時に話しかけておりました。
でもその子も あっという間に いなくなって・・・・

そしたら何と またまた いましたよ!
次から次に 毎朝 楽しい事ばかりて゜す。。。
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by moonlit1114m | 2014-06-06 16:46 | 霧丸 霧蔵

毎朝のお皿に盛られるレタスの美味しさに 欲を出して もう一つ
花壇みたいな 畑を作って頂きました・・・もち カリスマ様に
ものの数分で これ出来る?
あっという間とはこのこと・・・・
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レタス畑と名づけまして かねてよりやってみたかった  
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小さなポットに ピンセットで種をまき やがて根がはったら この畑に整列させて植えよう!
。。。なんて 壮大な夢

でも結果は惨憺たるもので 全部全滅。。。。
手前のレタスは苗を買ってきて頂き 植えました。
でも 種がまだ沢山残っていて もう破れかぶれで パーット!巻いたら
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現在の畑です。 毎日の水やりも楽しく このレタスのサラダの柔らかさと きたら
最高にフレッシュで今までのレタスは何だったの? なんて 親バカしております。

この他に
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きゅうりも 可愛い実をつけました
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トマト 三種類 1本づつですが 大きくなって参りました。
傍に近寄ると トマトの香りがして 嬉しい!
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伏植え(寝かせて植える)していた葱が 起き上がって参りました
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ブロッコリー アスパラみたいに茎が柔らかくて美味しい品種です。
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青紫蘇と赤紫蘇 今は随分と大きくなって グリーンスムージーに入れて飲んでいます。
これからのお素麺の薬味に大活躍です。
その他に セロリ バジル ししとう オクラと 2本ずつほどですが
すくすくと大きくなっています。
毎朝 霧丸の大好きだった畑で水遣りをしたり草取りをしたり 幸せな贅沢な時間が
過ぎていきます。
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by moonlit1114m | 2014-06-06 16:21 | 家庭菜園