ウェルカムのお菓子は~


この日は キッチンで大事件!
冷蔵庫の上に置いておいた 寸胴が 私のおでこに直撃!

かなりの重さ。。。 みるみる内に 大きな「こぶ」
これが霧丸の上に落ちていたら 大変な事でした。

ずきずきする「おでこ」にしかめっつらしながら

お客様がチェックアウトされた お部屋を片付けに行った時
テーブルの上に
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苺アイス とても美味しいです。
ども ありがとうございます。
上手におられた 鶴に メッセージが・・・

昨夜 お泊りいただいた アメリカからの 日本語を勉強していらっしゃる
お嬢さんです。

もう 嬉しくて 痛みなんか 吹っ飛んでしまいました。

この時期は ウエルカムのお菓子が「カキ氷」になります。
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お嬢さんに召し上がっていただいた 「イチゴのカキ氷」です。

暑い時 この山盛りカキ氷で すっきり していただけたら 嬉しいです!
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by moonlit1114m | 2013-05-30 21:03 | 私の美味しいもの

カリスマ主婦から たった今採りたての「えんどう豆」をいただきました。
こんなに沢山!
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気持ちが豊かになって 満たされます~ 
早速 この日 夜のお食事をしていただく方にエンドウご飯と
えんどう豆の翡翠煮 を食べていただく。

採りたてなので 豆が柔らかくて甘くて とても喜んでいただきました。

夕方 外に出てびっくり
なんと 我が家の畑のトマトに !
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あっという間に支柱が! なんかすごい本格的です。
暗くなるまで何度も 出てトマトの周りをうろうろ  嬉しいなぁ~
さすがにカリスマ! こんな事をしたよ とも言わずに 帰ってしまわれて
本当に感謝!
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お客様が送って下さった「オーデコロンミント」がすっかり根ずいて 元気です!
とてもおしゃれな方で この香りの良い オーデコロンミントをお風呂に 浮かべて
香りを楽しまれるとか   私は口に入れる事ばかりで そんなおしゃれな使い方
した事がなくて ちょっと感激!
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わかるかな? 山椒の葉に黒い虫がいますでしょ?
揚羽蝶の幼虫なんですって! 何日か前に見た時より 随分大きくなっていました。
楽しみがまたひとつ増えました~
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by moonlit1114m | 2013-05-17 00:00 | 家庭菜園

一日遅れの母の日

息子がベーコンを仕込みに帰省した。
いつも市場に寄って 美味しいものを沢山お土産にしてくれるのだが
今日は「母の日のお祝い」にと 大きな金目鯛を持参してくれました。
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30㎝以上もある 大きな金目鯛!
二人で頂くのは贅沢そのものです!
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まずは 煮つけ  こんなに美味しい煮魚は初めてです!
ちょっとこれは初体験  この油の乗り 甘味 二人して顔を見合わせながら
思わず顔がほころびます。 煮つけの加減も一段と上達していました。
  
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お刺身
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お刺身は鳥貝も  お刺身も口の中でとろける様です。。。
鳥貝もお寿司や 酢味噌などではよくいただきますが
すでに 貝から取り出したものを調理していたので 味もそう好きではなかったのですが
今回はこの美味しさに絶句しました。
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炭をおこして 炙りって゛いただきました。
良い匂いがし出すと 霧丸はもうじっとしていられなくて 大変!
この大きな金目鯛を二人と一匹でいただきました。
なんとも贅沢な祝い膳! 感謝です。
また 明日から頑張って働きます~    

息子の帰り際に 私の人生最後の食事は金目鯛の煮つけにしてね と
お願いしておきました。  笑
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by moonlit1114m | 2013-05-13 22:40 | 日々あれこれ...

お休みの日

今日は一日 ゆっくりと過ごしました。
お天気の中 霧ちゃんと畑に出て 草取りをしたりして・・・
お友達のОさんからご紹介いただいた カイロの先生に凝り固まった
身体をほぐしていただき 久しぶりに身体が軽くなりました。

先生が霧丸にも手当を。。。
すっかりその気になって 先生の横に寄り添ってしまって。。。
自分を犬とは思っておりません   笑

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爺様みたい~  爆
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by moonlit1114m | 2013-05-09 23:29 | 霧丸 霧蔵

暫くぶりのブログです。

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皆様 お変わりありませんか?
暫くの間 ご無沙汰しておりました。
霧丸も 「狸」の様な姿から 昨日美容院でカットしていただき 犬らしく変身してまいりました。

桜の4月 5月の連休には沢山の 素敵なお客様との思いでをいっぱい頂き
ありがとうございました。

ここ数日 良いお天気が続き 我が家のキッチンでは「カキ氷」の音もしてまいりました。

振り返りますと ここ一か月の間に 宝物をひっくり返した様な 楽しい事や
嬉しい事がいっぱいで あっという間の時間 でした。

その一つ!
長野のアスパラを作っていらっしゃる息子のお友達のお宅から 今年初めて採れた
出荷する前の とれとれ!アスパラが届きました!
長さ なんと25㎝! しかも根本まで柔らかくて 美味しいことときたら!
切るのがもったいなくて 我が家で一番大きい26㎝のフライパンで
バター炒めや フライ 天麩羅と楽しませていただきました。
この長さですので2本いただくと すごい満足感!
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この時期にお食事を召し上がっていただいたお客様と このなが~い アスパラの感動を
分かち合いながらの幸せな思い出ができました。

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三輪山にお参りされた 常連のお客様からのお土産!
私も霧ちゃんもいただいて 無病息災
横にあるフルーツピクルスはお客様のお友達が販売なさっているものです
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水茄子ピクルスに続く 新製品フルーツピクルスです。
とてもおしゃれで お味もとっても良くて 一人でかかえて食べてしまいそう・・

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赤いダイヤです!
北海道の良君のおばあちゃんが届けてくださいました。
粉 砂糖 バター もち米 小豆 これがあったら ほんと幸せ!
冷凍庫を開けるたびに ニヤリと してしまう私  何カラットありますかね~

そして 5月3日 月ヶ瀬の 井ノ倉茶園さんでの お茶摘みのお弁当のご注文をいただき
10日ほどかけて 作っておりました。。。中華粽
人数がまだはっきりしない段階で300個を目標に作ろうと思ってやり出しましたが
なんといいましても個数が多くて 30㍑の圧力鍋と 冷凍庫を一台購入し
気合を入れて ・・・・

アシスタントのМさんが10日間 本当によく助けてくださって
何とか 当日間に合いました。
我が家の冷凍庫だけでは 足りなくてМさんの所の冷凍庫にも100個

最後の最後まで 何個作ったか数がわからなくなってしまって   笑
結局 300ほどは作っておりました。
。。。というのも  途中お泊りのお客様が気に入ってくださり お土産にしてくださる
嬉しいハプニングもあり 数がわからなくなってしまったという 笑い話!

前日には井ノ倉さんの所の番茶を使った シフォンケーキも焼きだし
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去年 一昨年は雨で寒かったので 今回は温かい味噌汁をということで
100人分の豚汁を作りました。
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さすがに 大きなコンロが三台 カセットコンロ4台をフル活用して
心配していた蒸しも無事に終わり ほっといたしました。

今年は温かい お天気の中で皆さんお茶摘み体験を楽しまれたご様子でした。
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by moonlit1114m | 2013-05-07 14:42 | 日々あれこれ...

最近のお気に入り

少し体調を心配しましたが
食欲も悪戯も衰えず 
最近の彼の新しい仕事は 朝の朝食をお客様に知らせるべく
階段をあっという間に 駆け上がり 「ワンワンワン!」
そして 転げ落ちないかと心配するほどの速さで駆け下り
お部屋で皆様を待ち受けます。

お客様のお帰りの後のお掃除のときはいつも廊下で身を乗り出して
風に吹かれるのが大好きです。

時々柵の隙間から落ちてしまいそうなほど身を乗り出すので 
こちらが心配になるほど
高所恐怖症じゃあないようです

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by moonlit1114m | 2013-05-07 14:14 | 霧丸 霧蔵

育っています・・・

家庭菜園を始めています・・・・
なんて 書くと私がやっているみたいですが
実は いつも色々と教えていただいている Nさんが荒れ果てた畑を見かねて
あっという間に 畝を作り 土を入れ 苗を植え 
私はと言うと ただただ口をぽか~んと 開けたまま
同じ手がついていて こんなにも違うものかと 感心するばかり
そして 収穫するばかりの  ダメ農婦です。。。。

見てください我が家の野菜達
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チシャです。 三株植えていただいて 毎日少しずつ外側から外していただいています。
色も綺麗でしょ~ なにせ新鮮!
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お洒落なレタス! フリルが素敵でしょ~ このフリルのレタスがお皿に
華やかさをプラスしてくれてます!
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毎朝 このレタスをお客様に召し上がっていただいています。
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この三本の山椒の苗が 早々と我が家のお料理に大活躍
大きくなれ~  山椒の木の傍で 歌を歌うと枯れる  って 言われていますので
無言で 取っております。

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この場所はハーブが植わっています。
パセリ フェンネル ミント 三つ葉 イタリアンパセリ
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パセリをたっぷり使った ニンニクバターを作って ガーリックバタール
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ポテトにスモークサーモンを巻いて イタリアンパセリでおめかし!
そして ここ暫くの中華粽作りの 作業の休憩時に必ず飲んだ
ミントティー   これは 本当にすぐれもの!
身体をリフレッシュしてくれる効果がすごいんです。

この間は待望のバジルを植えていただきました。
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大きくなるのが楽しみです。
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葱って・・・ 寝かせて植えるんですよ   最初は???
そしたらね。。。これが
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こんな風に 一人で起き上がってきちゃうんですよーーーーーーーーーーー
これには ほんと びっくりーーーーーーー
毎日が感動です!
そして梅の実が日々大きくなりだしました
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そうそう 私がリクエストして植えて頂いた トマト
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赤と黄色だそうです。  楽しみです!
その他 紫蘇もいっぱい植えてあります。
今年は自家製の紫蘇ジュース 紫蘇チーズ 皆様と一緒に収穫の幸せが味わえますように!
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by moonlit1114m | 2013-05-07 05:03 | 家庭菜園