最後のブログから1っヶ月以上経ってしまいました。。。
8月も終わり
今年の夏は暑かったですねぇ~

皆様 お変わりなく 夏のお疲れもなく元気でお過ごしですか?

ホトビルは初めての夏のお客様をお迎えさせていただき
なんとか無事に8月を終わる事が出来ました。
ご宿泊いただいた皆様 お食事に来ていただいた皆様
カキ氷を召し上がっていただいた 皆様 本当にありがとうございました。

楽しい思い出が「ギュウ ギュウ」に詰まった ホトビルの夏でした。

また 今年はお教室の方やお客様から この暑さの中で大切に大きくされた
野菜を沢山ただき 畑から直送の贅沢な新鮮野菜で我が家のキッチンは
嬉しい悲鳴をあげていました!
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大量のバジル 青じそ 枝豆 など 贅沢な野菜ばかり
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バジルはバジルソースにして パスタや 朝のトマトのソースに大活躍
青じそは千切りにして 酒 味醂 醤油 少しの砂糖で佃煮の様に煮ます。

このお料理は「青じそ」を作っている人にしか出来ない贅沢料理
大量のシソも ほんの少しになるんです。
アツアツのご飯に添えたら なんとも美味しい~
いくらでも ご飯が進むという しろもの
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おーーーーーーーーーーきな ナス!
鍋いっぱいに並べて 油で揚げます
そして 氷水に取って 皮を剥き 冷凍庫で急速に冷やして
冷製パスタに入れても良し そのまま美味しいお醤油と美味しいオリーブオイル
をたらして 食べるといくらでも・・・
もちろん 胡麻酢をかけても美味しいです
残りは冷凍にすれば 重宝

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ピーマン ししとう 万願寺は油炒めして 味醂と醤油 砂糖で炒め煮
これも 夏には欠かせない常備食です。
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ゴーヤは中をくり抜いて 味噌を仕込み 一晩冷蔵庫に
これがまた美味しい~ 漬物に
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すごーく 大きくなっちゃってたオクラ
湯がいてみたら やわらか~い
1本食べても食べごたえありました~
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去年に引き続きレモンとオレンジの掛け合わせの
「メイヤーレモン」のジャムも作りました。
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ブルベリーは奈良産です。
大粒のブルベリー とっても美味しいジャムが出来上がりました。
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8月のニューフェイスのパン
リッチなバターたっぷりの生地に可愛い お砂糖が乗ってます
カリカリとお口の中で音を立てて さっぱりとした甘さで目が覚めますよ~
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事件もありました・・・・
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急いで買い物に行って 帰ってみると・・・
あ!  おかしい・・・  パソコンが      ぬ    れ   て   る

きりまるぅーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

犯人は素早く庭に出て こちらを伺っております。
トホホ。。。。。   
その時 玄関のチャイムの音
まるで 神様の様な方が。。。パソコンに詳しいその方のアドバイスで
パソコンの後ろの部分を外して ドライヤーで乾かす事5分
スイッチが入らなかったパソコンが 今 こうして使えています。
感謝!
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霧ちゃんのガールフレンドの「トコちゃん」のお祖母ちゃんとおねえちゃんからの
プレゼントが届きました。
得意げにしている 霧ちゃんです。
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ホトビルの和室から 大文字焼きを見ていただく事ができます。
来年はここで宴会をしながら大文字を皆で見るのも楽しいですねぇ~
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そして・・・ 9月のお客様のベーコンができ上がりました。
霧ちゃんと 皆様をお待ちしております~
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by moonlit1114m | 2012-08-31 17:14 | 幸せのおすそ分け