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身体に優しい献立・・・

ご飯
卵の吸い物
白和え  柿 椎茸 油揚げ ホウレン草
鶏肉のごぼう巻き
なめこのおろし和え
千枚漬け

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お友達から沢山の次郎柿を送っていただいた。
名前だけは 知っていたが 初物
豊橋市の特産らしい・・・
富有柿は白砂糖の味 次郎柿は黒糖の味と言われているそうで
次郎さんという方が作った所からその名前が来ている・・・と
彼女の美しく 流れるような文字で説明してありました。

実は彼女とはもう31年も出会ってないのですけれど
何故かいつも 存在が近くでたまに電話しても ちっとも違和感などなく
この文字を見ると 時間など越えてしまう 不思議な方なのです

今日はこの柿を使って 白和えを作りました。
これは 母が大好物でもあったので そんな母との会話が思い出されました。

白和えの器は我が家のニューフェイスです。

千枚漬けも今朝 八百屋さんで荷解きを催促して 求めてきたもので
二日ほど漬け込んだ方が美味しいのですけれど
待ちきれず 一口・・・

女二人の 昼食には これくらいの量がちょうど・・・
ヘルシーです!!

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  器 Mrs.メルサ                                 
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このケーキの試食が ちょっと 余分のカロリーなんですけれど
これは はずせませんので  (^^)v
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by moonlit1114m | 2006-11-30 15:16 | ス タ ジ オ

11月30日のお弁当

卵焼き
すじ肉と生姜のしぐれ煮
秋刀魚の塩焼き
もろっこ豆のおひたし

ご飯 梅干
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by moonlit1114m | 2006-11-30 07:18 | お  料  理

大根の塩漬け

ここ数週間 よく働き よく遊べと 日々充実させすぎて・・・ 笑
実はここ二日ばかりダウンしていました。
二日間 だらだらと 寝ては起きの繰り返しのお陰で 
やっと 元気が出てきて 今朝はノースリーブの真夏のいでたちで
大根の皮を剥いて 4つ割り 塩漬けと一気に・・・

我が家には 漬物桶がないものですから
ハッポースチロールにビニール袋を入れて その中に大根を並べて
塩をしていきます。
これが案外便利で 去年この方法を思いついて美味しく べったらを漬ける事ができました。

重しはオーブンの鉄板がちょうど 一周り小さいので それを何枚か 重ねて
そして その上にもう一周り小さい ハッポーに塩漬けしたものを
重し代わりに載せています。
一番上は これもまた ハッポーに水を入れて重し代わり

これで三日くらて゛水があがりますので
もう一度 塩漬けを繰り返して 甘酒に漬け込みます。
 甘酒も二度漬け込みすると 味が変わらなくて美味しいのです。

手間はかかりますが 何日かはこのままほったらかしに 
しておけば良いのですから  出来上がりの嬉しさを思うと 
がんばれますよね  ♬
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by moonlit1114m | 2006-11-29 13:23 | 私の美味しいもの

11月29日のお弁当

卵焼き
スパゲッティ
えびグラタン
鰆の味噌漬け

ご飯 塩こぶ
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by moonlit1114m | 2006-11-29 07:23 | お  弁  当

素敵すぎるわ・・・ 

八百屋さんの店先に 真っ白な すらりと・・・  伸びた そのおみ足
買わずにはいられませんでした。。。

でも なんでこんなに買っちゃったんでしょ (-_-;)
28本で 2000円でした
今年の白菜 大根の安さは ありがたいけれど 
作っている農家の方を思うと 申し訳ない気持ちでいっぱいです・・・
せめて 美味しくいただかなくては

この大根はべったら漬けと 玄米漬けにします。
玄米漬けは 初めての挑戦ですが 札幌の友人からレシピを
送っていただいたのでやってみようと思います。

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by moonlit1114m | 2006-11-28 16:56 | 私の美味しいもの

11月27日のお弁当

卵焼き

万願寺唐辛子の揚げ煮
ハムステーキ
ゆり根の梅肉和え

ご飯
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by moonlit1114m | 2006-11-27 18:37 | お  弁  当

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by moonlit1114m | 2006-11-27 18:33 | ス タ ジ オ

ピンクの優しい色はフランボワーズです・・・
温かいお母さんの色 甘酸っぱくて 口に入れると 口元が自然と緩んで
幸せが広がっていきます。

絞りもなかなか 難しくて お店のようには行きませんが 心のこもった味は
誰にもまけません (*^_^*)

このケーキを持ち帰られた日のおやつの時間は きっと笑顔がいっぱい!
お抹茶の好きな方は 綺麗な若草色のケーキを・・・

それぞれに家族への想いを沢山詰め込んで  
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お仕事を終えてから 皆で賑々しく 楽しいひと時でした・・・
1ヵ月間の フランスの旅行の楽しいお話を沢山聞かせていただいたり
皆の笑い声が部屋いっぱいの秋の夜長でした・・・
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by moonlit1114m | 2006-11-25 02:56 | ス タ ジ オ

いくら食べても太る心配の人って うらやましぃ~  (^_^)
そんなお二人と お話も弾んで・・・


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by moonlit1114m | 2006-11-23 17:51 | ス タ ジ オ

ナースのお仕事・・・

今日は simplecooking ܁仲良しグループで にぎやかに!!
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午後からは オレンジブリオッシュとケークマロン・・
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フランボワーズのバターケーキ・・・
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by moonlit1114m | 2006-11-22 17:44 | ス タ ジ オ