お蕎麦に挑戦!

10割り蕎麦の美味しいお店を発見! 先月ここに来た時に
お蕎麦の打ち方を教えていただく 約束をして 楽しみにしていました。
ちょっと はまってしまいそう~
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蕎麦ぜんざい これがとっても美味しい!!
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じねんじょ芋だけで 捏ねていきます。
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捏ねるのはなんとか スムースに・・・     でも
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延ばすのって 結構難しいのて゜す。 四角にならな~い
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機械で切ってもなかなか 同じ太さにならないのです。。。
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ご主人の切り方はさすがです。。。この太さで食感が随分違いますね
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by moonlit1114m | 2006-05-31 19:01 | 日々あれこれ...

Mrs.creuset が台湾のご婦人から教えていただかれた 粽の包み方で作ってみました。。。 この包み方だと 簡単かも!!
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焼き豚 椎茸の甘煮 うずらの卵 栗を入れて・・・
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by moonlit1114m | 2006-05-31 18:56 | ス タ ジ オ

Mrs.spring
お孫ちゃんと一緒に クッキー作れるのは いつかな?
素敵なおばあちゃまです
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Mrs.sweet
いつも意欲的な素敵な方・・・
きっとキッチンはいつも 良い香りでしょうね
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Mrs.pease
優しくて 賢いお母さん! 魅力的な方なのです。。。
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by moonlit1114m | 2006-05-30 15:41 | ス タ ジ オ

皆様 仲良しご夫婦の グループです!

ここでのお料理はすぐに 食卓に出されるとのこと。。。
素敵ですねぇ~
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by moonlit1114m | 2006-05-29 15:16 | ス タ ジ オ

クッキーの型にも 愛情がいっぱい。。。
Mrs.creuset
この後 このクッキーでteatime・・
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Mrs.moana
優しいお母さん! このクッキーも お譲ちゃんのおやつ!
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Mrs.dolpin
このクッキーで 旦那様と素敵な時間  いいなぁ~

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by moonlit1114m | 2006-05-29 15:02 | ス タ ジ オ

一ヶ月ぶりの再会・・・

若くて綺麗な女性と わいわい がやがや お話しながらのお料理は楽しいものですね。。。
皆さん一斉に 北京ダックを包む皮を頑張って伸ばしてる最中なのです。
もちろん 北京ダックは包んで食べないんだけれど。。。爆

何を包んでも美味しいの  この皮・・・
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by moonlit1114m | 2006-05-28 14:58 | ス タ ジ オ

クッキーって 子供たちとよく作った思い出があります。

日持ちがするし ちょっとあると 不意のお客様にも とても便利
遠く離れた人へのプレゼントもこれなら 送りやすいですね

丸い茶色のクッキー はメープルシュガーを使って焼いています。

ハートのクッキーは練り黒胡麻がたっぷり 

白いクッキーはガーリックパウダーとパルメザンチーズがたっぷりの塩味
これは おつまみにも いけますよ~

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by moonlit1114m | 2006-05-26 14:53 | お  菓  子

我が家では最近 お粥が人気・・・
夜遅くいただいても 負担にならずに安心していただけます。
今夜も一膳くらいのご飯の量を沢山のお粥に仕立てて 
いただきました。 クコの実とオイスターで少し 味をつけています。

牡蠣の時雨煮  冷凍の牡蠣をお醤油と味醂と酒 生姜も少し入れて・・・

切干大根と椎茸の甘煮の酢の物  柚子七味をちょっときかせて

レタス トマト レッドオニオン スモークチキンのサラダ  

湯葉  ホットプレートに豆乳を入れるだけで
     簡単に湯葉が出来ます。
     少し時間はかかりますけれど かえって
     ゆっくりと食事に時間がかけられていいかも。。。。

お粥は別として 後は30分もかからない 簡単料理 
たまには こんなのもいいでしょ
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by moonlit1114m | 2006-05-25 23:39 | 私の美味しいもの

ヘーゼルナッツbread

panの中身はヘーゼルナッツのプードルと黒糖がたっぷり入っ
たバタークリームです。

黒糖の甘みとヘーゼルナッツのこくが なんともリッチな味わいです。
お子様には牛乳と一緒に どうぞ・・・
これで 栄養たっぷり  試食はお控えめに、、、、、
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by moonlit1114m | 2006-05-25 15:36 | パ      ン

野菜とベーコンのスープ

ベーコンを使って 作るスープです。
キャベツ 玉ねぎ ジャガイモ 人参で作ります。 ごくごくsimple
でもベーコンのスモークの香りが なんて美味しいの。。。なんて言いながら
自画自賛しながら 幸せ感じてしまう 単純な毎日 

夜遅い食事は このスープで済ませ 朝はリゾットで いただきます。
このスープをベースにスープスパゲッティも 美味しいんですよ
主婦の見方!!

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by moonlit1114m | 2006-05-23 23:07 | 私の美味しいもの