スフレ フロマージュ

今日も 暑い一日でした。。

久しぶりにチーズケーキを焼きました。
チーズがたっぷりの スフレフロマージュは娘の大好物です。

今週末は少しプチ断食をしないと このままでは \(◎o◎)/!



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by moonlit1114m | 2007-09-04 23:55 | お  菓  子

抹茶ロール

抹茶のババロアを詰め込んだ さっぱりとした甘さの ロールケーキ
米粉を使って焼いているので 生地はとっても柔らかい!

抹茶の香りと苦味が夏のお菓子にぴったり・・・
冷たい緑茶と一緒にいかがですか。。。
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by moonlit1114m | 2006-07-23 21:56 | お  菓  子

クッキーって 子供たちとよく作った思い出があります。

日持ちがするし ちょっとあると 不意のお客様にも とても便利
遠く離れた人へのプレゼントもこれなら 送りやすいですね

丸い茶色のクッキー はメープルシュガーを使って焼いています。

ハートのクッキーは練り黒胡麻がたっぷり 

白いクッキーはガーリックパウダーとパルメザンチーズがたっぷりの塩味
これは おつまみにも いけますよ~

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by moonlit1114m | 2006-05-26 14:53 | お  菓  子

orangeタルト

今年のオレンジは ことのほか甘くて どこで買っても 当たりはずれがない。。。
夏には決まって オレンジシャーベットを作りますが 今日はタルトを作ってみました。
オレンジの果実と果汁たっぷりのタルト 
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自然の甘みと香りで 心がホッとしますよ
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by moonlit1114m | 2006-04-21 16:30 | お  菓  子

スノボール

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久しぶりに スノーボールを焼いてみる・・・

不意のお客様用のお菓子が無くなってしまったので 
日持ちするクッキーを・・・

いつもは 普通のお砂糖を使うのだが 今日はメープルシュガーを使って
焼いてみる。

優しい 感じの味になりました。。。
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by moonlit1114m | 2006-04-15 17:25 | お  菓  子

私のお気に入りのお紅茶のひとつに MARIAGEがあります。
今日のお茶は TJ914  FRUITS ROUGES フリュイ ルージュ
4つの赤い実のフルーツのフレーバード ティー。

フランス人のちょっと下手な数字に 文字に 頭をかしげながら 封を切る楽しみ・・・
この素敵な楽しみをお友達の京子さんと お嬢さんが春風と一緒に運んで下さいました。  感謝!!
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by moonlit1114m | 2006-04-05 16:08 | お  菓  子

苺いっぱいのタルト

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苺のなる頃 青い空~

麦わら帽子をかぶりましょ~

誰にあげようか ストロベリ~

こんな歌詞だったと 記憶しているのですけれど・・・・

苺を見ると つい口ずさんでしまうのです。。。
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by moonlit1114m | 2006-03-27 16:51 | お  菓  子

Shausson aux Pommes

貴方の好きなアップルバイ・・・

キッチンいっぱいに 林檎の甘い香りと バターの香り ・・・

窓を開け放してもちっとも 寒くない。。。

こんな幸せな時間て ないですね

スリッパの形をした可愛いいこのパイは誰かさんの目を盗んで
ちょっと もってくのにちょうどいいのよね! 笑

知らない間になくなっちゃってる 。。。

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by moonlit1114m | 2006-03-07 14:19 | お  菓  子

きまぐれなお天気。。。

ピッカピッカのお日様かと 思えば 雪がちらついたりして。。。

 熱い紅茶とマドレーヌで そんな気まぐれお天気も楽しんでしまいましょう・・・

バニラビーンズが口の中て゜音をたてるくらいに たっぷり入れて
口に入れると なんとも幸せなこの香り。。。。

一緒にお茶が出来る人がいたら もっと幸せなのにね ♪
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by moonlit1114m | 2006-03-02 15:26 | お  菓  子

スペシャルな日に

その名も スペシャルmousse  ∮

チョコレート生地の上にはチョコムース その上にはシャンパンのムース 

1番上にガナッシュ 

明日 お誕生日の方のために 作ったケーキです。
1日早く シャンパンのコルクをポ~~ンと飛ばして
ムースを作る前に ちょっと お味見・・・・

これがまた とっても飲みやすくて 美味しい!!
でも 開けてしまうと  コルクの栓はもう出来ないんですよね・・・


それなら 飲むしか仕方が無い・・・

どうして こんなに口当たりがいいのかしら・・・なんて いいながら

あ! ゼラチンの入れ物を倒してしまった。。。。

そんなこんなで  でも 出来上がりました。。。 

写真がピンボケなのは ちょっといい気持のせいかもしれません。。。
気持 ケーキもふらついてる  笑

でも お味は とってもとっても 美味しかったのです!!
チョコレートとシャンパンのゴージャスなムース 皆様にも 気持だけ・・・

召し上がれ 

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by moonlit1114m | 2006-02-26 23:52 | お  菓  子